Ce tonic est une métaphore, celle de l’amour que Stephen, Patricia, Barry et toute leur équipe mettent dans chaque bouteille remplie à la main et produite en petits lots de 100L. C’est important pour nous que chaque macération d’écorces d’agrumes et de quinine soit la plus parfaite possible, et il serait donc impensable de le faire dans d’énormes cuves. Fait à partir d’hibiscus biologique de la toute première qualité et d’un parfait mélange de lime, de pamplemousse et d’orange, ce tonic aime les gins, mais il raffole aussi de la tequila et du bourbon en tonic. Si vous l’aimez au point de dormir avec la nuit, juré, on vous juge pas.